Что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов (33 рецептов)

Хозяйки нередко задаются вопросом о том, что приготовить на обед быстро и вкусно. Существует очень много различных блюд, которые при этом не слишком дорогие в готовке.

Мы рассмотрим самые лучшие варианты и расскажем как легко приготовить простой и вкусный обед для всей семьи.

Что быстро и вкусно приготовить на обед из простых продуктов — недорогие рецепты

Всегда хочется порадовать домочадцев недорогим обедом. Дешевые продукты вполне могут быть приготовлены очень вкусно, если воспользоваться перечисленными далее рецептами.

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром

Куриный суп с плавленым сыром – очень нежное блюдо. Оно питательное и готовится из простых продуктов. Рецепт с фото подробно рассматривает все важные особенности процесса.

Ингредиенты:

• курица – 200 г;
• картофель – 4 шт.;
• рис – 80 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сыр плавленый – 200 г;
• хлеб – 4 кусочка;
• вода – 1,5 л;
• соль и растительное масло.

Приготовление:

• Вылить указанное количество воды в кастрюлю и бросить туда куриное мясо. Посолить по вкусу.
• Варить курицу в течение получаса после кипения.
• Извлечь мясо и процедить бульон, вернуть его в кастрюлю.

• Отправить в заготовку порезанный кубиками картофель и готовить минут 10.

• Поджарить на сковородке лук и морковь. Бросить в суп.

• Ввести плавленый сыр и тщательно все смешать.
• В конце готовки положить в суп измельченное мясо и вскипятить. Отключить плиту и подождать, пока блюдо настоится.

• Порезать хлеб на кубики и поджарить на растительном масле до корочки. Сухарики положить в суп при подаче.

Совет! Для сокращения времени готовки курицу можно отварить заранее.

Овощное рагу с грибами

Овощное рагу – недорогое блюдо, с которым справится любая хозяйка. Это очень бюджетный и вкусный вариант, который при этом достаточно полезный и сытный.

Ингредиенты:

• растительное масло – 3 ст. л.;
• морковь – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• грибы – 300 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• петрушка – 1 пучок;
• соль и перец.

Приготовление:

• Очистить лук и нарезать его как можно мельче.
• Промыть грибы и порезать их кубиком.
• Раскалить в сковородке растительное масло и поджарить на нем лук с грибами.

• Очистить морковку и пропустить ее сквозь терку. Бросить в сковородку, все смешать и продолжить готовку.
• Помыть и очистить свеклу, тоже измельчить при помощи терки.
• Положить свеклу в сковороду и тушить заготовку 20 минут, постоянно помешивая. Как только овощи дойдут до готовности,
• положить к ним продавленный чеснок.

• Смешать блюдо и отключить огонь. Добавить мелко нашинкованную зелень.

Куриная печень в сметане

Куриную печень следует периодически добавлять в свой рацион. Она имеет приятный вкус и содержит множество полезных элементов. В готовке нет совершенно ничего сложного.

Ингредиенты:

• куриная печень – 350 г;
• морковь – 50 г;
• лук – 100 г;
• сметана 20% – 130 г;
• мука – 10 г;
• растительное масло – 20 мл;
• вода – 120 мл;
• соль и перец;

Приготовление:

• Вымыть лук с морковкой и очистить. Порезать соломкой небольшой толщины.

• Отправить овощи в сковороду с растительным маслом. Готовить в течение 5 минут.
• Печень промыть и высушить бумажными полотенцами. Бросить ее в сковородку к овощам. Жарить 7 минут на умеренном огне.

• Как только печень дойдет до половины готовности, сбавить пламя до минимального.
• Для приготовления соуса перемешать сметану, теплую воду и специи.

• Продукты в сковороде присыпать мукой и все тщательно смешать. Готовить минуту.
• Жидкую массу отправить к печени и потушить на небольшом огне в течение 9 минут.

Быстрая пицца на сковороде

Быстрая пицца на сковороде – отличный пример блюда из дешевых продуктов. Она очень пышная и вкусная, а для начинки можно использовать совершенно любое мясо или овощи.

Ингредиенты:

Для теста:

• сметана – 4 ст. л.;
• майонез – 4 ст. л.;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 300 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.

Для начинки:

• кетчуп – 5 ст. л.;
• отварное мясо – 200 г;
• твердый сыр – 150 г;
• помидоры – 200 г;
• лук – 50 г;
• майонез – 5 ст. л.;
• зелень и специи.

Приготовление:

• Смешать все компоненты для теста, кроме муки. Довести их до однородности и порционно засыпать муку. Должно получиться тесто, напоминающее сметану.

• Пропустить сыр сквозь терку, а томаты порезать кружками.
• Лук измельчить на половинки колец.
• Отварное мясо порезать небольшим квадратиком.

• Вылить приготовленное тесто на раскаленную сковородку и аккуратно выровнять. Прикрыть крышкой и потомить 5 минут на небольшом огне.

• Убрать крышку и смазать тесто кетчупом. Слоями разложить начинку, полить майонезом. Присыпать сыром и зеленью.

• Закрыть пиццу крышкой и готовить до расплавления сыра. На это понадобится примерно 15 минут.

Яичница в булочках

Может показаться, что яичница подходит исключительно для завтрака. Но на самом деле из нее можно сделать вкусный обед. Рецепт с фото подробно расскажет, как сделать такое блюдо в духовке.

Ингредиенты:

• булочки круглые – 4 шт.;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• домашние колбаски или сосиски – 4 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• помидор – 1 шт.;
• соль и перец;
• зелень петрушки.

Приготовление:

• Срезать верхушку с булочек и вынуть мягкую часть.
• Сыр пропустить сквозь крупную терку. Сосиски или колбаски слегка пожарить и нарубить кружками. Помидор порезать кубиком.

• Выложить в булочки слоями начинку. Сыр должен быть на дне. Посыпать солью и перцем, верхний слой сделать тоже из сыра.
• Сверху в каждую булочку разбить яйцо. При желании посолить и посыпать небольшим количеством сыра.

• Выпекать яичницу при температуре 220 градусов в течение 20 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

Салат с кукурузой, яблоком и творогом

Некоторые предпочитают на обед готовить легкие блюда. Этот салат прост и доступен, сочетание ингредиентов в нем действительно интересное и необычное. Его стоит попробовать хотя бы раз.

Ингредиенты:

• кукуруза – 100 г;
• яблоко – 1 шт.;
• творог – 140 г;
• салат – 60 г;
• авокадо – 1 шт.;
• мед – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 30 г;
• горчица – 10 г;
• соль.

Приготовление:

1. С кукурузы слить всю жидкость.
2. Яблоко вымыть и нарезать кусочками небольшой толщины. Авокадо разрезать вдоль на две половинки, удалить косточку и шкурку. Мягкую часть нарезать. Обрызгать фрукты лимонным соком.
3. Выложить в салатник салатные листья, а на них – кукурузу с яблоками. Добавить творог и соль.
4. Для соуса перемешать горчицу с медом и оливковым маслом. Полить им салат прямо перед подачей.

Что приготовить на обед быстро и вкусно в духовке

Что приготовить на обед быстро и вкусно в духовке? Рецептов различных вкусных блюд на самом деле очень много, поэтому иногда даже бывает сложно выбрать подходящий вариант. Перечислим самые интересные угощения, которые точно понравятся всем, кто их пробовал.

Картофель по-деревенски в духовке

Картофель по-деревенски в духовке – недорогое и предельно простое блюдо. Кроме того, здесь не используется масло, поэтому никакого вреда для организма не будет.

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.;
• приправы;
• соль.

Приготовление:

• Тщательно вымыть картошку. При необходимости почистить от кожуры, но лучше ее оставить. Поставить духовку прогреваться до 210 градусов.
• Порезать клубни ломтями не слишком большой толщины.

• Отправить нарезку в глубокую миску и присыпать специями и приправами на свой вкус. Тщательно все смешать.
• Застелить противень силиконовым ковриком и выложить на него нарезанный картофель.

• Убрать противень в духовку и оставить на 35 минут. Во время готовки картошку трогать не надо, она и так хорошо пропечется.

Рис с мясом в духовке

Многие хозяйки, задаваясь вопросом, что приготовить на обед быстро и вкусно в духовке, забывают о мясных блюдах. А ведь они получаются самыми сытными и аппетитными. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, поэтому никаких проблем в ходе готовки не возникнет.

Ингредиенты:

• свинина или любое другое мясо – 300 г;
• рис – 1 ст.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – ½ шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

• Лук с морковью вымыть и очистить.
• Мясо порезать кусками небольших размеров и поджарить до корочки на сковородке.
• Пропустить морковь сквозь терку, лук нарезать. Пропассеровать до смягчения.
• Рис сварить до половины готовности.
• Взять горшочки и на дно каждого из них положить мясо. Сверху выложить рис и посолить.
• Завершающий слой – овощной. В каждый горшочек также добавить 100 миллилитров воды или бульона. Поставить в духовку, прогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Макароны в духовке

Макароны – одно из самых недорогих и доступных блюд. Но иногда в простом отварном виде они банально надоедают. В таком случае стоит воспользоваться рецептом запеченных макарон с фото.

Ингредиенты:

• отварные макароны – 300 г;
• помидоры небольшие – 200 г;
• твердый сыр – 150 г;
• сливочное масло – 100 г;
• панировочные сухари – 50 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• зелень укропа – 1 пучок;
• перец и соль.

Приготовление:

• Измельчить зелень укропа и чеснок. Сыр пропустить сквозь крупную терку.
• Раскалить сковородку и отправить туда кусочек сливочного масла. Бросить чеснок и довести до готовности.
• Добавить в сковороду томаты и томить еще 5 минут.

• Наверх поместить вареные макароны и добавить 50 грамм сливочного масла. Тщательно все мешать и тушить 5 минут.

• Смазать форму для выпекания сливочным маслом и присыпать панировочными сухариками. Отправить туда макароны с помидорами.
• Посыпать нарезанным укропом и тертым сыром. По вкусу добавить перец.

• Выпекать макароны при температуре 220 градусов в течение 5 минут.

Запеченная картошка с сосисками

Не всегда есть время долго стоять у плиты и придумывать какие-то оригинальные блюда для обеда. В таком случае неплохо будет запечь картофель с сосисками и помидорами, добавив к блюду сыр.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• помидоры – 300 г;
• сосиски – 350 г;
• твердый сыр – 150 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 150 г;
• хмели-сунели – 2 ч. л.;
• соль и перец;
• растительное масло – 2 ч. л.;
• зеленый лук.

Приготовление:

• Почистить картошку и чеснок. Все ингредиенты порезать на кусочки небольших размеров.
• Смешать подготовленные компоненты в одной миске. Посыпать приправами и заправить майонезом.

• Тщательно смешать.
• Духовку поставить на прогрев до 180 градусов. Форму для выпекания смазать и отправить туда заготовку.

• Выпекать блюдо в течение примерно получаса. Перед следующим этапом обязательно проверить картофель на готовность.
• Сыр пропустить сквозь крупную терку, а зеленый лук нарубить как можно мельче.
• Посыпать сыром и луком картофель. Вернуть в духовку еще минут на 10, чтобы сыр как следует расплавился.

Мясо в картофельной шубке

Если хочется порадовать себя чем-то оригинальным и в то же время недорогим, то стоит взять на заметку такое блюдо, как мясо в картофельной шубке. Ничего сложного в готовке нет, а набор ингредиентов предельно прост.

Ингредиенты:

• картофель – 900 г;
• мясной фарш – 600 г;
• лук – 1 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• соль и перец;
• зелень;
• растительное масло.

Приготовление:

• Лук порезать кубиком небольшого размера. Поджарить на растительном масле до золотистого цвета.
• Бросить к луку фарш и томить все 10 минут. Нарезать зелень петрушки и добавить в заготовку. Посолить и поперчить по вкусу. Смешать как следует и дать остыть.
• Пропустить картошку сквозь крупную терку. Тщательно отжать выделившуюся жидкость.
• Сыр измельчить тоже при помощи крупной терки.
• Перемешать картошку с яйцами и половиной сыра. При необходимости добавить соль с перцем. Хорошо перемешать.

• Небольшую чашу выстелить пищевой пленкой. Отправить туда пару столовых ложек картофельной массы, сформировать кармашек.
• Выложить на дно чуть-чуть сыра и фарш с луком. Прижать ложкой и покрыть столовой ложкой картофеля, чтобы закрыть начинку.

• Поднять края пленки и сформировать из картофеля шарики. Выложить их на противень и поставить в духовку, прогретую до 200 градусов. Выпекать 40 минут.

Мясо по-французски

Если хочется что-то приготовить на обед быстро и вкусно из свинины, то идеально подойдет мясо по-французски. Раньше это было очень сложное в реализации блюдо, но сейчас оно максимально упрощено.

Ингредиенты:

• свинина – 1,2 кг;
• картофель – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 250 г;
• майонез – 50 г;
• соль и перец;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Мясо порезать на стейки небольшой толщины. Поместить на рабочую поверхность и сдобрить солью с перцем с обеих сторон.
2. Почистить картошку и нарубить кусочками произвольной формы. Лук нарезать на кольца.
3. Сыр пропустить сквозь крупную терку.
4. Смазать форму для выпекания и выложить слоями подготовленные продукты: мясо, картофель, майонез, лук.
5. Поставить форму в духовку, прогретую до 200 градусов. Выпекать мясо по-французски в течение 40 минут.
6. По истечении указанного времени посыпать блюдо тертым сыром и вернуть в духовку еще минут на 10.

✅ Вместо свинины допускается и куриное мясо.

Вкусная запеченная скумбрия

Ища, что приготовить на обед быстро и вкусно из рыбы, вполне логично остановить свой выбор на скумбрии. Она очень вкусная и ароматная благодаря маринаду из зелени.

Ингредиенты:

• скумбрия – 2 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• тимьян свежий – несколько веточек;
• орегано – несколько веточек;
• свежая петрушка – несколько веточек;
• лимон – 1 шт.;
• острый перец – ½ шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 100 мл;
• лук – 4 шт.

Приготовление:

• Почистить рыбу от всего лишнего и промыть.
• Зелень нарезать помельче и смешать с тертым чесноком. Добавить порезанный острый перец, сок половинки лимона, цедру и растительное масло. Тщательно смешать.

• С каждой стороны тушки скумбрии сделать надрезы.

• Приготовленный маринад распределить по внутренней и внешней части рыбы. Оставить мариноваться на несколько часов.

• Лук порезать половинками колец и посыпать солью. Смешать с маринадом и немного помять.
• Выложить лук слоем на противень, а сверху поместить скумбрию. Перед запеканием в разрезы на тушке вставить кусочки лимона.
• Поставить рыбу в духовку, прогретую до 200 градусов. Выпекать в течение получаса.

Блюда на обед, которые можно приготовить быстро и вкусно на сковороде

Очень удобно готовить обед на сковородке, так как обычно такие блюда не требуют много времени. Приведенные далее рецепты с фото очень простые и доступные, они не требуют выдающихся кулинарных навыков.

Гнезда из макарон с фаршем

Если нужно решить, что приготовить на обед быстро и вкусно из фарша, то можно сделать гнезда из макарон с такой начинкой. Дополнительный вкус блюду придает соус.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 300 г;
• макароны-гнезда – 5 шт.;
• томатный сок – 1 ст.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• сухие итальянские травы – 1 ч. л.;
• сахар – ½ ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль и перец;
• зелень.

Приготовление:

• Выложить фарш в миску и посолить его. Добавить пропущенный сквозь пресс чеснок. Тщательно перемешать руками.

• Для соуса перемешать томатный сок с томатной пастой, залить растительным маслом и ввести приправы. Отправить на плиту, вскипятить и проварить в течение 5 минут.

• Гнезда положить на сухую сковородку. Из фарша сформировать шары и распределить по гнездам.

• Залить заготовки томатным соусом. Он должен целиком покрыть макароны.
• Прикрыть блюдо крышкой и потомить на небольшом огне 25 минут.

• Подавать гнезда в горячем виде, посыпав зеленью.

Горбуша в сметане

Приготовленная по этому рецепту с фото рыба выходит невероятно нежной и сочной. Блюдо очень сытное и понравится всем, кто его попробовал.

Ингредиенты:

• горбуша – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• вода – 300 мл;
• мука – 1 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль и перец.

Приготовление:

• Очистить рыбу и удалить все лишнее. Вымыть, дать тушке обсохнуть и порезать порционными кусками.
• Каждый кусок натереть солью с перцем и обвалять в муке.

• Порезать лук кольцами или перьями и поджарить на сковородке.
• Как только лук дойдет до готовности, переложить его в отдельную посуду. На сковороде пожарить рыбу. Довести ее до обеих сторон до корочки.

• Отправить в сковородку лук.
• Смешать сметану с водой, мукой, солью и перцем и довести до однородности. Залить данной массой рыбу, вскипятить и сбавить огонь до минимума. Тушить в течение 20 минут.

• При подаче рыбу полить остатками соуса и подать к столу.

Макароны, тушенные в сковородке

Дешевые блюда пользуются большой популярностью. Макароны, тушенные в сковороде, идеально подходят для быстрого обеда. При этом с ними хорошо сочетаются практически любые ингредиенты.

Ингредиенты:

• макароны – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• петрушка – 1 пучок;
• соль и специи.

Приготовление:

• Взять глубокую сковородку и раскалить в ней растительное масло. Отправить туда измельченный лук. Добавить к нему нарезанные томаты и чеснок. Тщательно все смешать и поджарить.

• Добавить к овощам указанное количество макарон. Добавить специй по желанию.
• Смешать блюдо и залить стаканом кипятка.

• Прикрыть сковородку крышкой и тушить макароны в течение 10 минут. Когда вода выкипит, а макароны будут почти готовы, добавить еще около стакана кипятка. Смешать и опять прикрыть крышкой. Готовить 7 минут.
• Как только макароны дойдут до готовности, посыпать их измельченной зеленью и еще раз все перемешать.

✅ При желании в блюдо добавляют мясо, грибы или другие продукты.

Открытый пирог на сковородке

Иногда необходимо что-то быстро приготовить, и при этом хочется, чтобы блюдо было недорогим. По вкусу пирог получается совсем как настоящая пицца.

Ингредиенты:

• батон – 7 кусочков;
• молоко – ¾ ст.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• помидор – 2 шт.;
• соль;
• колбаса – 200 г;
• твердый сыр – 150 г;
• специи.

Приготовление:

• Перед готовкой пиццы нарезать колбасу небольшими кусочками, а сыр пропустить сквозь терку.
• Вылить в глубокую посуду молоко и окунуть туда хлеб. Обмакнуть с обеих сторон и оставить минут на 10, чтобы хлеб хорошо пропитался.
• Убрать кожицу с томатов и порезать кусками небольших размеров. Смешать со специями и потушить на сковородке со столовой ложкой масла. Довести до выпаривания жидкости. Получится соус.

• Размять хлеб до однородной массы. Добавить к нему соль с яйцом и мукой, перемешать. Если тесто получилось слишком жидким, ввести в него немного муки.
• Раскалить сковородку, налить туда растительное масло и выложить внутрь тесто тонким слоем. Тщательно выровнять и прикрыть заготовку крышкой. Готовить на умеренном огне, чтобы снизу появилась корочка.

• Перевернуть тесто на другую сторону и снять сковороду с плиты.
• Покрыть заготовку томатным соусом. Потом поместить туда нарезанную колбасу и все присыпать тертым сыром.
• Поставить сковородку с пирогом на небольшой огонь и прикрыть крышкой. Довести до готовности теста.

• Убрать сковороду с огня, снять крышку и подождать, пока блюдо остынет. Переложить на блюдо, порезать на кусочки и подать.

Что можно приготовить на обед быстро и вкусно из мяса — пошаговые рецепты с фото

Приготовить на обед блюда из мяса – отличная идея. Сделать это быстро и вкусно совсем не сложно, используя приведенные ниже рецепты. При этом в плане цены еда обойдется достаточно дешево.

Гуляш из свинины

Гуляш из свинины с овощами – вкусное и сытное блюдо. Мясо имеет удивительно нежную и приятную структуру, а подлива сделает его еще более сочным.

Ингредиенты:

• свинина – 650 г;
• помидоры – 300 г;
• сладкий перец – 80 г;
• горошек зеленый – 80 г;
• морковь – 100 г;
• лук – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• томатная паста – 1,5 ст. л.;
• мука – 1,5 ст. л.;
• соль и перец;
• лавровый лист;
• сахар – 1 ч. л.;
• кориандр молотый – ½ ч. л.;
• растительное масло;
• вода – 600 мл.

Приготовление:

• Порезать мясо кусками средних размеров. Лук нарубить полукольцами, морковь – средними кубиками. Перец и томаты порезать квадратиком.

• Прогреть сотейник с растительным маслом и поджарить мясо на умеренном огне. Понадобится около 4 минут, свинина должна покрыться корочкой.
• К мясу положить лук и продавить сквозь пресс чеснок. Готовить еще пару минут на умеренном огне, постоянно помешивая.

• Бросить к заготовке морковку и готовить еще 2 минуты на среднем огне.

• Положить в блюдо томаты с перцем. Смешать и томить на среднем огне пару минут.
• Посыпать все мукой и смешать. Добавить томатную пасту, специи. Опять смешать.

• Залить свинину с овощами водой и вскипятить. Сбавить огонь до минимума и прикрыть посуду крышкой.
• Тушить мясо на протяжении 40 минут на небольшом огне.

• По истечении указанного времени положить в гуляш горошек, сахар, кориандр и другие специи. Прикрыть все крышкой и тушить еще 15 минут.

✅ Лучше всего подавать гуляш с картошкой или соленьями.

Нежные котлеты из курицы

На обед легко можно приготовить вкусные котлеты с мясом из простых продуктов очень быстро. Они нежные и аппетитные, и при этом получаются значительно более приятными в сравнении с котлетами из говядины или свинины.

Ингредиенты:

филе куриной грудки – 150 г;
филе бедра курицы – 150 г;
майонез – 1 ст. л.;
соль с чесночными травами;
лук – 1 шт.;
панировочные сухари;
молоко – 70 мл;
белый хлеб – 2 кусочка.

Приготовление:

• Хлеб перед готовкой замочить в молоке. Еще можно добавить немного молока в фарш, чтобы он стал мягче.
• Все подготовленные продукты пропустить сквозь мясорубку. Добавить майонез, посолить и сдобрить специями на свой вкус.

• Все тщательно перемешать руками.
• Из фарша сделать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

• Поджарить котлеты на растительном масле. Их надо сперва обжарить на сильном огне с обеих сторон, потом закрыть сковороду крышкой и довести до готовности.

Жареные куриные ножки

Куриные ножки – один из самых дешевых продуктов. И при этом их можно приготовить очень вкусно. Достаточно выбрать хорошие специи и правильно пожарить ножки на сковородке.

Ингредиенты:

• куриные ножки с бедренной частью – 5 шт.;
• кориандр молотый – 2 ст. л.;
• тмин – 1 ст. л.;
• черный молотый перец – 1 ст. л,;
• соль и перец;
• оливковое масло – 100 мл.

Приготовление:

1. Куриные ножки тщательно вымыть и подсушить салфеткой.
2. Каждую ножку натереть специями и солью. Важно сделать это так, чтобы они были полностью покрытыми специями.
3. Прогреть в сковородке оливковое масло и отправит туда куриные ножки. Жарить 2 минуты на умеренном огне.
4. Перевернуть ножки и обжарить с другой стороны.
5. В общей сложности на жарку должно уйти 12 минут. Каждые пару минут важно переворачивать ножки. Желательно закрыть блюдо крышкой.
6. Добавить в сковородку стакан воды, сбавить огонь и довести мясо до окончательной готовности.

✅ Подавать ножки лучше всего в горячем виде.

Запеченные ребрышки

Что приготовить на обед быстро и вкусно из ребрышек? Их можно без проблем запечь под медово-горчичной корочкой. Такое блюдо и на праздничном столе займет почетное место.

Ингредиенты:

• свиные ребрышки – 1 кг;
• морковь – 1 шт.;
• корень имбиря – 30 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• мед – 2 ст. л.;
• горчица дижонская – 2 ст. л.;
• сухари панировочные – 1 ст. л.;
• приправа для мяса и соль.

Приготовление:

1. Очистить имбирь и морковь, чеснок. Порезать их кусочками произвольного размера и формы.
2. Ребрышки посолить с обеих сторон, добавить к ним специй для мяса.
3. Выложить в форму для выпекания овощи, а поверх них поместить ребра.
4. Перемешать мед и горчицу. Этим соусом смазать ребрышки и присыпать их панировочными сухарями.
5. Прикрыть форму фольгой и подождать около получаса. Прогреть духовку до 200 градусов и поставить туда ребрышки.
6. Выпекать 40 минут.
7. Убрать фольгу и вернуть блюдо в духовку еще на 15 минут.

Рецепты на обед из картошки — быстро и вкусно

Блюда из картошки пользуются большой популярностью, так как они очень сытные и вкусные. Приготовить из клубней можно практически что угодно, и при этом рецепты не отличаются высокой сложностью.

Картошка с колбасой и сыром в духовке

Максимально простое блюдо – картофель с колбасой и сыром. Это отличный вариант обеда для тех, кто не любит тратить много времени на готовку.

Ингредиенты:

• картофель – 8 шт.;
• колбаски или сосиски – 3 шт.;
• сыр – 150 г;
• зелень петрушки;
• соль.

Приготовление:

1. Тщательно промыть картошку и сварить практически до готовности. Поместить в форму, сделав в каждом клубне надрез.
2. Сыр порезать длинными кусочками, а колбасу – кружками. Измельчить петрушку.
3. В картошку поместить сыр и колбаски, посыпать зеленью. Посолить и добавить специй по вкусу.
4. Поставить картошку в духовку, прогретую до 200 градусов. Выпекать минут 20.

Картофель с грибами в сметане

Каждый повар рано или поздно задается вопросом, что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов. Картофель, запеченный с грибами в сметане, не требует долгого стояния у плиты. Достаточно его поставить в духовку.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• шампиньоны – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• сметана – 400 мл;
• укроп – пучок;
• соль и перец;
• растительное масло.

Приготовление:

• Нарезать лук колечками. Отправить его в сковородку с раскаленным маслом и пропассеровать в течение пары минут.
• Грибы вымыть и нарезать кубиком. Положить их к луку и готовить все вместе еще несколько минут. Добавить соли и присыпать мукой. Все тщательно смешать, прогреть в течение минуты и отключить плиту.

• Очистить картофель и нарезать его кружками. Смешать с грибами в одной глубокой миске.
• Добавить к заготовке сметану, посолить и добавить измельченный укроп. Снова все тщательно смешать.

• Смазать форму для выпекания и отправить туда картофель. Посыпать перцем.
• Отправить блюдо в духовку, прогретую до 180 градусов. Выпекать в течение 40 минут.

✅ Подавать картофель рекомендуется со свежими овощами.

Жареный картофель с яйцом

Этот рецепт не раз выручит, когда нет времени на готовку. Блюдо очень простое, удивительно вкусное и сытное.

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• подсолнечное масло – 6 ст. л.;
• соль и перец, специи.

 Приготовление:

• Очистить картофель и порезать толстыми кусками. Добавить специи по вкусу.

• Полить нарезку растительным маслом и тщательно смешать руками.
• Отправить картофель на раскаленную сковородку с растительным маслом. Накрыть крышкой.
• Лук нарезать половинками колец и добавить к картофелю. Слишком часто ее не мешать, чтобы она не стала пюре.

• Измельчить чеснок и добавить к картошке. Довести до готовности – на это понадобится около 20 минут на умеренном огне.
• Сделать в содержимом сковородки маленькие лунки и разбить туда яйца.

• Закрыть сковороду крышкой и томить на небольшом огне в течение 15 минут.

✅ Подавать блюдо в горячем виде со свежей зеленью.

Диетический обед на скорую руку — вкусные рецепты из простых продуктов

Еще один очень актуальный вопрос: что приготовить на обед быстро и вкусно, если сидишь на диете? Существует достаточно разных блюд, которые понравятся даже придирчивым едокам.

Салат из капусты с кукурузой

Такой салат очень легкий и в то же время питательный. Заправка может быть любой – йогурт, диетический майонез и так далее. Если предварительно сварить яйца, то на готовку уйдет вообще минимум времени.

Ингредиенты:

• капуста – 400 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• кукуруза – 1 банка;
• соль и майонез, натуральный йогурт или другая заправка;
• зелень.

Приготовление:

1. Капусту нарезать тонкими полосками и выложить в глубокую миску.
2. Посолить капусту и слегка помять руками. Должен выделиться сок.
3. Ввести измельченные вареные яйца. Перемешать.
4. Слить с кукурузы жидкость и добавить ее в салат. Добавить измельченную зелень и соль.
5. Заправить салат и еще раз перемешать.

✅ Салат отлично дополняет любые горячие блюда.

Диетические куриные котлеты

Куриное мясо считается диетическим, поэтому из него часто готовят котлеты. Дополнительно можно добавлять любые другие ингредиенты на свой вкус.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• перец болгарский – ½ шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• манная крупа – 1 ст. л.;
• соль и перец;
• приправы для курицы;
• куриное филе – 450 г.

Приготовление:

1. Порезать мясо и лук на кусочки и отправить в мясорубку. Тщательно прокрутить.
2. Нарезать капусту и измельчить до кашицы.
3. В фарш положить капусту и измельченный болгарский перец, разбить в него яйцо, манную крупу, соль и специи. Тщательно замешать руками и немного отбить.
4. Сделать котлеты нужной формы. Выложить в форму для выпекания и поставить в духовку, прогретую до 200 градусов.
5. Готовить 25 минут.

 

Диетическая пицца

Пицца – популярное блюдо. Оно может быть и диетическим, если взять данный рецепт на заметку. Начинка подойдет любая.

Ингредиенты:

Тесто:

• мука – 100 г;
• вода – 80 мл;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• морская соль;
• сухие дрожжи – ½ ч. л.

Начинка:

• помидор – 1 шт.;
• кабачок – 50 г;
• баклажан – 50 г;
• шампиньон – 1 шт.;
• острый перец – 15 г;
• зелень;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль.

Приготовление:

• Смешать для теста муку, соль и дрожжи. Добавить в заготовку воду и масло.
• Замесить тесто руками. Понадобится на это примерно 5 минут, доведя массу до однородности. Оставить под полотенцем минут на 20.

• Нарезать базилик, петрушку и чеснок и залить маслом, добавить специй. Взбить все это, добавив при необходимости немного воды.
• Раскатать тесто в тонкую лепешку и покрыть соусом.

• Выложить на пицце нарезанные овощи и грибы. Обрызгать растительным маслом и поставить заготовку в духовку, прогретую до 220 градусов. Выпекать минут 10.

• Украсить пиццу по своему усмотрению и подать на стол.

Что быстро и вкусно приготовить на обед в мультиварке

Мультиварка значительно экономит время при готовке. Блюда в ней получаются такие же вкусные и сытные, как и приготовленные традиционными способами.

Минтай в мультиварке

Это блюдо подойдет всем, в том числе и тем, кто следит за своим питанием. Ничего сложного в готовке нет, и при этом оно не отнимет много времени.

Ингредиенты:

• минтай – 2 шт.;
• соль и приправы;
• укроп;
• петрушка.

Приготовление:

1. Очистить рыбу и срезать все лишнее. Тушки нарезать кусками небольшого размера. Положить в миску и сдобрить солью и приправами. Тщательно смешать.
2. Вылить в чашу мультиварки кипяток. На дно емкости для варки на пару поместить укроп с петрушкой. Выложить сверху рыбу.
3. Отправить заготовку в мультиварку. Поставить программу «Пар» на 25 минут.

✅ Подавать рыбу лучше всего со свежими овощами.

Гуляш из курицы

Блюда из курицы отличаются своей легкостью и сытностью. Гуляш максимально прост в приготовлении, а ингредиенты можно варьировать по своему усмотрению.

Ингредиенты:

• филе курицы – 700 г;
• морковь – 250 г;
• лук – 230 г;
• болгарский перец – 80 г;
• мука – 1 ст. л.;
• томатная паста – 40 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• растительное масло;
• соль и перец;
• вода – 120 мл.

Приготовление:

• Порезать лук с морковью и поджарить немного на растительном масле.
• Вырезать у перца плодоножку, удалить семена и порезать соломкой.
• Куриное мясо нарубить полосками. Кусочки должны быть не слишком мелкими.
• Посыпать курицу мукой и тщательно смешать. Добавить специи на свое усмотрение.
• Смазать чашу мультиварки маслом и выложить туда подготовленные продукты.
• Развести томатную пасту в воде и отправить в чашу. Добавить соли с перцем и лавровый лист.
• Поставить программу «Тушение» на 1 час.

✅ Гуляш подают даже в самостоятельном виде, так как ему не требуется гарнир.

Гречка с печенью и овощами

Гречка с печенью и овощами очень вкусная и полезная. За счет входящих в состав компонентов каша понравится абсолютно всем.

Ингредиенты:

• печень – 200 г;
• гречка – 100 г;
• кабачок – 150 г;
• болгарский перец – ½ шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и перец;
• зелень.

Приготовление:

1. Почистить овощи и измельчить. Вымыть печень и тоже порезать на кусочки.
2. Выложить овощи с печенью в мультиварку. Поставить программу «Жарка». Готовить в течение 15 минут.
3. Добавить в мультиварку подготовленную гречку и залить стаканом воды. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Закрыть крышку мультиварки и поставить режим «Крупа» или «Гречка». Оставить на 40 минут.

 

Плов в мультиварке

Приготовить плов в мультиварке – очень просто. Лучше всего использовать для него свиное мясо, но подойдет и любое другое.

Ингредиенты:

• рис длинный – 300 г;
• свинина – 250 г;
• лук – 200 г;
• морковь – 200 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• соль и специи для плова;
• растительное масло – 20 г.

Приготовление:

1. Лук порезать половинками колец или соломкой.
2. Поставить мультиварку на программу «Плов» и вылить в чашу масло. Отправить туда лук и потушить минут 10 под крышкой.
3. Замочить рис в холодной воде.
4. Свинину порезать на кусочки крупных размеров. Добавить к луку и вместе потушить 5 минут.
5. Пропустить морковь сквозь крупную терку. Бросить в мультиварку и все смешать. Готовить полчаса.
6. Добавить в блюдо специи с чесноком. Посолить и все смешать.
7. С риса слить воду и отправить его в мультиварку. Выровнять.
8. Залить заготовку водой. Тушить плов в течение 30 минут под крышкой.

Курица с картошкой в сливках

Картофель, приготовленный по данному рецепту, получается рассыпчатым, а курица – нежной. При этом не придется вкладывать множество усилий в готовку, так как основную часть работы сделает мультиварка.

Ингредиенты:

• куриные бедра – 5 шт.;
• картофель – 8 шт.;
• сливки – 200 г;
• соль – 2 ч. л.;
• перец – 2 ч. л.;
• сыр.

Приготовление:

1. Очистить картошку и порезать квадратиками.
2. В подготовленную мультиварку отправить курицу и картошку. Посолить, поперчить и залить сливками.
3. Смешать все содержимое чаши и установить в мультиварке программу «Мясо». Понадобится полчаса.
4. Подождать, пока блюдо не дойдет до окончательной готовности, посыпать сыром и подать к столу.

Говядина с овощами в мультиварке

Говядина с овощами – сытное и вкусное блюдо. Его можно подавать как в самостоятельном виде, так и с любым гарниром на свой выбор.

Ингредиенты:

• говядина – 600 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• перец сладкий – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• растительное масло – 50 мл;
• соль и специи.

Приготовление:

1. Мясо порезать кусками небольших размеров. Отправить в чашу мультиварки и залить маслом.
2. Поджарить на программе «Жарка», пока не выпарится вся жидкость. Добавить нарезанную морковь и лук. Смешать.
3. Подлить горячей воды так, чтобы она наполовину закрыла мясо. Положить соли и специй по вкусу.
4. Поставить режим «Тушение» на полтора часа. За несколько минут до готовности открыть крышку и добавить в блюдо перец, помидоры и чеснок.

Не всегда надо тратить часы на готовку обеда. Эти рецепты позволяют накормить всю семью с минимумом усилий. При необходимости сочетания продуктов можно варьировать на свой вкус, чтобы добиться идеального результата.